Orgaanilise kaltsiumi ja anorgaanilise kaltsiumi eristamine

Erinevus orgaanilise ja anorgaanilise kaltsiumi vahel seisneb nende keemilises olemuses, allikas ja biosaadavuses. Siin on nende kahe erinevuste jaotus:

Orgaaniline kaltsium:

1. Keemiline olemus:
   • Orgaanilised kaltsiumiühendid sisaldavad süsinik-vesiniksidemeid ja on saadud elusorganismidest või looduslikest allikatest.
   • Näited hõlmavad kaltsiumtsitraati, kaltsiumlaktaati ja kaltsiumglükonaati.
2. Allikas:
   • Orgaanilist kaltsiumi saadakse tavaliselt taimsetest toitudest, nagu lehtköögiviljad (kapsas, spinat), pähklid, seemned ja teatud puuviljad.
   • Seda võib saada ka loomsetest allikatest, nagu piimatooted (piim, juust, jogurt) ja söödava kondiga kala (sardiinid, lõhe).
3. Biosaadavus:
   • Orgaaniliste kaltsiumiühendite biosaadavus on üldiselt kõrgem kui anorgaanilistel allikatel, mis tähendab, et organism imendub ja kasutab neid kergemini.
   • Orgaaniliste hapete (nt sidrunhape, piimhape) olemasolu nendes ühendites võib suurendada kaltsiumi imendumist soolestikus.
4. Kasu tervisele:
   • Taimsetest allikatest pärit orgaaniline kaltsium sisaldab sageli täiendavaid toiteväärtusi, nagu vitamiinid, mineraalid, antioksüdandid ja kiudained.
   • Orgaaniliste kaltsiumirikaste toitude tarbimine tasakaalustatud toitumise osana toetab üldist luude tervist, lihaste funktsiooni, närviülekannet ja muid füsioloogilisi protsesse.

Anorgaaniline kaltsium:

1. Keemiline olemus:
   • Anorgaanilistel kaltsiumiühenditel puuduvad süsinik-vesiniksidemed ja need sünteesitakse tavaliselt keemiliselt või ekstraheeritakse elututest allikatest.
   • Näited hõlmavad kaltsiumkarbonaati, kaltsiumfosfaati ja kaltsiumhüdroksiidi.
2. Allikas:
   • Anorgaanilist kaltsiumi leidub tavaliselt maavarades, kivimites, kestades ja geoloogilistes moodustistes.
   • Seda toodetakse keemiliste protsesside kaudu laialdaselt ka toidulisandina, toidulisandina või tööstusliku koostisosana.
3. Biosaadavus:
   • Anorgaaniliste kaltsiumiühendite biosaadavus on üldiselt madalam kui orgaanilistel allikatel, mis tähendab, et organism imendub ja kasutab neid vähem tõhusalt.
   • Anorgaanilise kaltsiumi imendumist võivad mõjutada sellised tegurid nagu lahustuvus, osakeste suurus ja koostoimed teiste toidukomponentidega.
4. Kasu tervisele:
   • Kuigi anorgaanilised kaltsiumilisandid võivad aidata täita igapäevaseid kaltsiumivajadusi, ei pruugi need pakkuda sama toiteväärtust kui orgaanilised allikad.
   • Anorgaanilist kaltsiumi võib kasutada mitmesugustes tööstuslikes rakendustes, nagu toiduainete rikastamine, veetöötlus, ravimid ja ehitusmaterjalid.

• Orgaaniline kaltsium pärineb looduslikest allikatest, sisaldab süsinik-vesiniksidemeid ning on tavaliselt anorgaanilise kaltsiumiga võrreldes biosaadavam ja toitvam.
• Anorgaaniline kaltsium seevastu sünteesitakse keemiliselt või ekstraheeritakse elututest allikatest, sellel puuduvad süsinik-vesiniksidemed ja selle biosaadavus võib olla madalam.
• Nii orgaaniline kui ka anorgaaniline kaltsium mängib olulist rolli toidu kaltsiumivajaduste rahuldamisel, luude tervise toetamisel ja mitmesuguste tööstuslike rakenduste täitmisel. Optimaalse tervise ja toitumise tagamiseks on aga üldiselt soovitatav tarbida tasakaalustatud toitumist, mis on rikas orgaaniliste kaltsiumiallikatega.